zamburiñas a la plancha

Para Sonia con todo nuestro cariño.

1000 g zamburiñas
picada de ajo, perejil y aceite
Algas
sal gorda

Hacemos una picada con aceite, ajo, perejil y una pizca de sal, mezclando todo con la turmix y reservando en un biberón de cocina.
Una vez limpias las zamburiñas calentamos una sartén y las ponemos, según vayan abriendo las colocamos en una fuente sobre una cama de algas y rematamos añadiendo la picada.
La cama de algas les da un agradable olor a mar.