emperador
gambones
tomatitos
champiñones
aceite de oliva virgen
sal rosa del himalaya
Precalentamos el horno a una temperatura temperatura de 200ºC, colocamos los champiñones en una fuente de horno con un chorrito de aceite y una pizca de sal, los tendremos en el horno 15 minutos.
Pelamos los gambones y troceamos el emperador en dados de 3 cm por 2 cm, en una sartén ponemos un hilito de aceite y cuando esté muy caliente doramos el emperador y los gambones.
Limpiamos los tomatitos y reservamos.
Montaremos las brochetas poniendo un trozo de emperador, un champiñón asado en el horno, un gambón y por ultimo un tomatito.
Terminaremos las brochetas poniendo por encima sal rosa del himalaya y un chorro de aceite de oliva virgen extra.
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