Para mi primo Sergio.
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| original del chef francés Michel Bras |
60 g chocolate (72% cacao)
3 huevos
50 g azúcar
40 g harina
Derretimos la mantequilla a fuego muy lento y en ella derretimos el chocolate.
batimos los huevos , añadimos el azúcar e incorporamos el chocolate (una vez frío
para que no se estropeen los huevos)
Mezclamos todo bien e incorporamos la harina tamizándola con un colador.
Llenamos 3/4 partes de moldes albal .
HORNO 250 GRADOS 7 MINUTOS, dejamos enfriar mínimo una hora y A COMER.
