pollo asado con cerveza negra

Para mis Carlos.
No busques al amigo para matar las horas, búscale con horas para vivir.

6 contramuslos de pollo

33 cl de cerveza negra mahou

200 g de champiñones

sal

Salamos los contramuslos y los colocamos en una fuente para horno, añadimos la cerveza.

Precalentamos el horno a 190ºC y metemos la fuente, durante los  90 minutos que estarán en el horno iremos regando los contramuslos con su propia salsa.

Cuando queden quince minutos añadiremos los champiñones y lo subiremos a 250ºC y así nos quedara la piel muy crujiente.

pollo al chilindrón con thermomix

Para Mari Sol. Lo verdaderamente importante es la gente que te quiere y te apoya, animo y muchas felicidades

50 g de aceite de oliva virgen extra
3 dientes de ajo
150 g de cebolla
300 g de pimiento rojo
50 g de vino fino
1000 g de pechuga de pollo en trozos grandes
50 g de caldo suave de pollo
200 g de tomate frito
2 hojas de laurel
1 pellizco de pimienta
1 pellizco de nuez moscada
200 g de habas fritas
sal

• Ponemos en el vaso el aceite y los ajos. Trocear 6 segundos, velocidad 5. 
• Con la espátula bajamos los restos de ajo de la tapa y las paredes del vaso hacia las cuchillas. programamos 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
• Añadimos la cebolla, el pimiento y el vino blanco. Troceamos 4 segundos, velocidad 5.
• Con la espátula bajamos los restos de la tapa y de las paredes del vaso hacia las cuchillas. Programamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
• incorporamos el pollo, el tomate, el caldo suave de pollo, la pimienta, la nuez moscada, el laurel y la sal. Programamos 20 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
• Agregamos las habas. Programamos 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.   

muslos de pollo con champiñones

Para mi queridísimo tío Esteban.                                                    

                       

  12 muslos de pollo

  1 cebolla pequeña

   1 pimiento 

100g de champiñones

   1 copa de vino fino

aceite

pimienta

sal

Sal pimentamos y en una cazuela baja donde nos quepan todos extendidos ponemos el aceite, sofreímos a fuego fuerte dando la vuelta para que se doren por igual.

Cuando tengan un color dorado añadimos la cebolla y el pimiento cortado en juliana,bajamos el fuego y seguimos dando vueltas hasta ver que cebolla y pimiento se  mezclen bien y estén dorados .

ponemos los champiñones y mantenemos dos minutos,añadimos el vino fino cubriendo 3/4 partes del pollo tapamos y dejamos cocer 20 MINUTOS a fuego medio