10 rebanadas de pan
6 pimientos del piquillo
70 g de jamón ibérico
30 g de queso emental en tiras
5 cucharadas soperas de mahonesa
una pizca de pimienta
Hacemos una mahonesa con un huevo una pizca de sal un chorrito de limón y 250 ml de aceite, reservamos.
Cortamos el jamón muy finito, cortamos los pimientos muy finitos, mezclamos el jamón los pimientos el queso y añadimos las cucharadas de mahonesa, ponemos una pizca de pimienta y mezclamos todo bien.
Tiene que reposar en la nevera una hora para que quede consistente.
Tostamos el pan, ponemos nuestra mezcla y a comer.
