1 k melón
100 cl nata
200 g jamón ibérico
sal
Elegimos un melón maduro, separamos la cascara y las semillas,
troceamos y ponemos en la batidora, añadimos la nata, una pizca de sal y trituramos. Pasamos por un chino y reservamos en el frigorífico para que este bien frío, troceamos muy chiquitito el jamón. Servimos la sopa en cuencos y añadimos el jamón en el último momento para que no se ablande.
